Türkiye’nin içki kültürü, yüzyıllardır süregelen geleneklerle şekillenmiştir. En bilinen içki, rakı olsa da, Türkiye’nin farklı bölgelerinde içilen birçok geleneksel içki bulunmaktadır. Bu yazıda, Türkiye’nin içki kültürüne ve özellikle rakıya dair bilinmesi gerekenleri ele alacağız.
Rakı, Türkiye’nin milli içkisi olarak bilinir. Anason ve üzüm içerikli bu içki, genellikle yemeklerin yanında, özellikle mezeler ile birlikte içilir. Rakı, sosyal ortamlarda dostlar arasında paylaşılır ve Türk kültürünün önemli bir parçasıdır. İstanbul’un meyhanelerinde, rakı ve meze sofraları her akşam kurulmaktadır.
Şalgam suyu, rakıya eşlik eden bir diğer geleneksel içecektir. Özellikle Adana ve Mersin gibi güney illerinde, rakının yanında şalgam içmek adettendir.
Boza, kış aylarında tüketilen tatlı bir içkidir. Fermente mısır ve buğdaydan yapılan bu içki, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle öne çıkar.
